#8 – Croquer L’Ecosse À Pleines Dents

On vous a dit que l’Ecosse et la gastronomie, ça faisait deux ? C’est faux !

Immersion totale dans la cuisine écossaise pour savoir ce qu’on fait de bon à manger et à boire en Ecosse, avec Amélie, fondatrice de Beers Without Beards et du festival Women in Beer, qui se déroulera à Edimbourg du 10 au 13 octobre 2019. On parle aussi du festival Craft Beer Experience, qui se déroule à Edimbourg du 31 octobre au 2 novembre 2019.

Au menu: cuisine fusion écossaise et française avec un succulent haggis parmentier (#AuldAlliance), et un cranachan au dessert. A boire, les bières apportées par Amélie, dont celles de 71 Brewing (Dundee), Cross Borders (région d’Edimbourg) et Black Isle Brewery (région d’Inverness).

Pour aller plus loin:
– La recette du cranachan
– Ce que le haggis nous dit d’une Ecosse peut-être bientôt indépendante, à lire sur Slate.fr
– Roadtrip en Ecosse : la région du Moray Speyside, entre iode et whisky, à lire sur French Kilt

Bon appétit ! <3

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