Cuisiner un rougail comme sur l’Île Maurice

Nous prenons aujourd’hui la direction de l’Ile Maurice!

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons un Rougail comme à l’Ile Maurice.

Bon appétit !

ROUGAIL

• Préparation  15 Minutes
• Cuisson  15 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 5 saucisses fumées
• Riz basmati
• Lentilles corail
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de curcuma
• Gingembre
• 1 piment
• 1 cube Maggi
• Huile
• Sel

Préparation

1. Après avoir découpé les saucisses en lamelles, faites-les frire à la poêle dans un peu d’huile.
2. Mettez-les de côté.
3. Toujours dans la même poêle faites maintenant cuire l’oignon émincé et les 2 tomates découpées en petits morceaux.
4. Ajoutez alors 1 cuillère à café de paprika et 1 de curcuma ainsi qu’un peu de gingembre selon vos goûts.
5. Rajoutez alors les saucisses et 1 piment à la préparation.
6. Pendant le temps de la cuisson profitez-en pour faire cuire 4 parts de riz basmati et de lentilles corail avec 1 cube Maggi.
7. Mélangez le tout.

Servez ensemble.

Pour poursuivre l’aventure, allons chez les voisins de La Réunion.

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