Cuisiner des wiener schnitzel comme en Autriche

Nous prenons aujourd’hui la direction de l’Autriche !

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons des Wiener Schnitzel comme en Autriche.

Bon appétit !

WIENER SCHNITZEL

• Préparation  10 Minutes
• Cuisson  10 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 escalopes de veau
• 150 Gr de chapelure
• 2 œufs
• 200 Gr de farine
• 3 cuillères à café de lait
• 1 cuillère à café d’huile
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Mélangez ensemble 2 œufs, 3 cuillères à café de lait, 1 cuillère à café d’huile, du sel et du poivre.
2. Roulez les escalopes dans 200 grammes de farine puis dans les œufs.
3. Recouvrez-les bien de chapelure.
4. Faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile.
5. Comptez environ 5 minutes de chaque côté.

Vous pouvez servir vos Wiener Schnitzel avec des frites.

Pour poursuivre l’aventure, rendez-vous chez le voisin en Slovaquie.