Cuisiner un bife de lomo comme en Argentine

Nous prenons aujourd’hui la direction de l’Argentine !

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons un Bife de Lomo comme en Argentine.

Bon appétit !

BIFE DE LOMO

• Préparation  10 Minutes
• Cuisson  5 à 20 Minutes selon vos préférences

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de bœuf
• 4 gousses d’ail
• 1 noix de beurre
• Huile d’olive
• Thym
• Paprika
• Cumin
• Poivre
• Gros sel

Préparation

1. Déposez les filets de bœuf sur une grille au-dessus d’un lit de braises dans un barbecue.
2. Ajoutez simplement du gros sel et laissez cuire le temps de votre préférence de 5 à 20 minutes. Tout dépend si vous préférez déguster saignant, à-point ou bien cuit.
3. Selon vos préférences vous pouvez accompagner de quelques légumes comme par exemple des frites, des aubergines, des courgettes et des poivrons. Dans ce cas faites cuire avec de l’huile d’olive et assaisonnez avec du cumin, du paprika, du poivre et du thym.
4. Placez aussi 1 noix de beurre sur 1 gousse d’ail.

Laissez cuire jusqu’à ce que la gousse soit bien crémeuse.

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