Cuisiner un cari comme à La Réunion

Nous prenons aujourd’hui la direction de La Réunion !

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons un Cari comme à La Réunion.

Bon appétit !

CARI

• Préparation  30 Minutes
• Cuisson  30 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet
• 8 tomates
• 4 gousses d’ail
• 2 oignons
• Gingembre
• Thym
• 1 cuillère à café de curcuma
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Découpez le poulet en morceaux.
2. Coupez très finement les tomates et les oignons.
3. Écrasez ensemble les gousses d’ail et un peu de gingembre.
4. Salez et poivrez ce mélange selon vos goûts.
5. Faites cuire les morceaux de poulet dans une casserole avec de l’huile.
6. Ajoutez alors les oignons, le mélange ail et gingembre, les tomates, du thym, 1 cuillère à café de curcuma et de l’eau à mi-casserole.
7. Laissez alors à feu doux pendant 15 minutes de plus.
8.  Remuez de temps en temps.

Vous pouvez servir avec par exemple du riz.

Pour poursuivre l’aventure, nous retrouvons Noëlle qui nous parle des saveurs de Madagascar.

Nos autres recettes du monde : Des Chawarma comme en Jordanie · Des enchiladas comme au Mexique · Des Momos comme au Népal · Des Pad Thaï comme en Thaïlande · Des Ramen comme au Japon · Des wiener schnitzel comme en Autriche · Un amok comme au Cambodge · Un bacalhau a bras comme au Portugal · Un bife de lomo comme en Argentine · Un Biryani comme en Inde · Un Carry de poissons comme aux Maldives · Un ceviche comme au Pérou · Un couscous comme en Algérie · Un haggis comme en Écosse · Un Kedjenou comme en Côte d’Ivoire · Un laplap comme au Vanuatu · Un mafé comme au Sénégal · Un nasi goreng comme en Indonésie · Un poulet DG comme au Cameroun · Un poulet yassa comme en Gambie · Un rougail comme sur l’Île Maurice · Une choucroute comme en Allemagne · Une feijoada comme au Brésil · Une fondue comme en Chine · Une meat pie comme en Australie · Une moussaka comme en Grèce · Une paëlla comme en Espagne · Une Phô comme au Vietnam · Une pizza comme en Italie · Une torta tal lampuki comme à Malte