Cuisiner un poulet yassa comme en Gambie

Nous prenons aujourd’hui la direction de la Gambie!

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons un Poulet Yassa comme en Gambie.

Bon appétit !

POULET YASSA

• Préparation  2 Heures
• Cuisson  45 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 poulet
• 7 oignons
• Le jus de 4 citrons
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cubes Maggi
• 1 tête d’ail
• Sel
• 4 cuillères à soupe de poivre
• Piment

Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux.
2. Faites-le mariner pendant 2 heures au frigo dans la préparation suivante : 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de la tête d’ail, le jus de 2 citrons et 2 cuillères à soupe de poivre.
3. Comme pour le poulet, faites maintenant mariner les 7 oignons coupés dans la même préparation.
4. Après les 2 heures au frigo faites maintenant cuire le poulet à feu vif.
5. Ajoutez en cours de cuisson la préparation des oignons ainsi que 2 verres d’eau et les 2 cubes Maggi.
6. Le sel et le piment sont à ajouter selon votre propre convenance.

Quand l’eau s’est évaporée, c’est prêt à servir avec du riz.

Pour poursuivre l’aventure, retrouvez Pierre-Yves qui partage son amour pour la cuisine.

Nos autres recettes du monde : Des Chawarma comme en Jordanie · Des enchiladas comme au Mexique · Des Momos comme au Népal · Des Pad Thaï comme en Thaïlande · Des Ramen comme au Japon · Des wiener schnitzel comme en Autriche · Un amok comme au Cambodge · Un bacalhau a bras comme au Portugal · Un bife de lomo comme en Argentine · Un Biryani comme en Inde · Un cari comme à La Réunion · Un Carry de poissons comme aux Maldives · Un ceviche comme au Pérou · Un couscous comme en Algérie · Un haggis comme en Écosse · Un Kedjenou comme en Côte d’Ivoire · Un laplap comme au Vanuatu · Un mafé comme au Sénégal · Un nasi goreng comme en Indonésie · Un poulet DG comme au Cameroun · Un rougail comme sur l’Île Maurice · Une choucroute comme en Allemagne · Une feijoada comme au Brésil · Une fondue comme en Chine · Une meat pie comme en Australie · Une moussaka comme en Grèce · Une paëlla comme en Espagne · Une Phô comme au Vietnam · Une pizza comme en Italie · Une torta tal lampuki comme à Malte