Cuisiner une meat pie comme en Australie

Nous prenons aujourd’hui la direction de l’Australie !

Bonjour à tous les gourmands et gourmets ! Voici une longue série d’articles pour faire en votre compagnie un véritable tour du monde culinaire avec plein de recettes faciles à réaliser chez soi.

Aujourd’hui nous cuisinons une meat pie comme en Australie.

Bon appétit !

MEAT PIE

• Préparation  30 Minutes
• Cuisson  13 Minutes

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 Gr de viande de kangourou
• 1 pâte feuilletée
• 1 carotte
• 70 Cl de concentré de tomate
• 1 cube de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• Cumin
• Origan
• 1 échalote
• 1 branche de persil
• 1 branche de coriandre
• 1 bouquet de menthe
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 10 Cl de vin rouge
• Huile

Préparation

1. Découpez la viande de kangourou en petits dés.
2. Versez un peu d’huile dans une casserole.
3. Déposez-y la viande, 1 carotte très finement coupée, 70 centilitres de concentré de tomate, un peu de cumin, un peu d’origan, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 échalote très finement coupée, 1 branche de persil, 1 branche de coriandre et 1 bouquet de menthe.
4. Faites cuire pendant 2 minutes.
5. Ajoutez alors 10 centilitres de vin rouge, 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
6. Faites cuire 1 minute.
7. Découpez des ronds dans de la pâte feuilletée.
8. Déposez-y de la préparation de viande.
9. Recouvrez avec un autre rond de pâte feuilletée.
10. Fermez bien pour que rien ne sorte.
11. Faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°.
12. Vous pouvez servir avec des frites, du riz ou de la salade.

Pour poursuivre l’aventure, écoutez ce podcast consacré à l’Australie.

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